Spagetti Carbonara.

Tegye fel a kezét az, aki szereti a spagettit. Most tegye fel az, aki a szalonnát is. Szerintem mindenki keze a levegőbe áll, és hamarosan a hajatok is, ha megkóstoljátok ezt az isteni receptet. Gyors, könnyű  recept spagetti kezdvelőknek.

Törekedjetek mindig arra, hogy jó minőségű alapanyagokkal dolgozzatok, hisz mindennek ez a kulcsa. Lehet drága késetek, tökéletesen berendezett konyhátok, ha az alapanyagok minőségére nem figyeltek oda. Jelen esetben amire szükségetek lesz

-          Vöröshagyma

-          Kolozsvári szalonna (hentestől vásárolt)

-          Parmezán

-          Spagetti (ha lehet Barilla, erről majd a későbbiekben szó fog esni)

-          Tejszin

-          Friss petrezselyem

-          Frissen őrölt bors

-          Só

1.      Fél csomag spagetti tésztát, forrásban lévő vizhez adjuk, majd 10 percig főzzük.

2.      20dkg nyers kolozsvári szalonnát apró kockára vágunk, kevés olajon, közepes lángon 5 percig sütjük.

3.      1 nagyobb fej vöröshagymát kockára vágunk, a szalonnához hozzáadjuk és üvegesre piritjuk.

4.      A tejszint hozzáadjuk a szalonnához és a hagymához, majd 5 percig főzzük, sóval borssal izesitjük.

5.      A megfőtt spagettit leszűrjük, majd a tejszines alaphoz adjuk és további 3 percig nagy lángon főzzük. Ha elkészült tetejére friss parmezánt és petrezselymet szórunk.

A végeredmény, magáért beszél…..